Head Chef - Indonesian Cuisine Leadership Role

Bergabunglah dengan Huayue Nickel Cobalt sebagai Head Chef dan ambil peran utama dalam menciptakan pengalaman kuliner Indonesia yang luar biasa di tengah-tengah Morowali, Sulawesi Tengah. Ini adalah kesempatan unik untuk menampilkan keahlian Anda dalam kuliner Indonesia tradisional dan modern.

Di Huayue Nickel Cobalt, kami percaya bahwa makanan bukan hanya tentang kelezatan, tetapi juga tentang cerita dan budaya. Sebagai Head Chef, Anda akan bertanggung jawab untuk mengembangkan menu yang menggabungkan cita rasa autentik Indonesia dengan sentuhan modern, memastikan setiap hidangan yang kami sajikan tidak hanya lezat tetapi juga memenuhi standar kualitas internasional.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu yang menggabungkan cita rasa tradisional Indonesia dengan inovasi modern.
• Memimpin tim koki dalam mempersiapkan dan menyajikan hidangan berkualitas tinggi.
• Memastikan semua hidangan memenuhi standar keamanan makanan dan kualitas internasional.
• Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan efisiensi operasional dapur.
• Mengawasi kinerja tim koki dan memberikan umpan balik konstruktif untuk perkembangan profesional.
• Mengikuti tren kuliner internasional dan menerapkannya dalam menu Indonesia.
• Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan acara korporat untuk meningkatkan citra perusahaan.
• Mengembangkan dan melatih tim koki dalam teknik memasak terbaru dan praktik terbaik.

🎓 Kualifikasi & Syarat

• Pendidikan minimal S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di restoran atau hotel bintang.
• Keahlian dalam memasak berbagai hidangan Indonesia tradisional dan modern.
• Pemahaman mendalam tentang standar keamanan makanan dan praktik terbaik.
• Kemampuan untuk mengelola tim dan memimpin dengan baik.
• Pengalaman dalam mengembangkan menu dan mengikuti tren kuliner internasional.
• Sertifikasi dalam manajemen restoran atau sertifikasi terkait lainnya.
• Kemampuan berbahasa Inggris dan Indonesia yang baik.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait