Senior Sous Chef

Town Diamond Cemerlang · 📍 Pematangsiantar, Sumatera Utara · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 5.000.000 – Rp 7.000.000 per month
Kami mencari seorang Senior Sous Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami di Town Diamond Cemerlang di Pematangsiantar. Peran ini menawarkan kesempatan untuk bekerja di lingkungan yang dinamis dan berkontribusi pada kualitas makanan yang tinggi. Kami menawarkan gaji kompetitif dan lingkungan kerja yang mendukung.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengawasi tim chef untuk memastikan kualitas dan standar makanan yang tinggi.,Merencanakan menu harian, mingguan, dan bulanan berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.,Memastikan semua bahan makanan segar dan memenuhi standar keamanan makanan.,Melakukan inspeksi kualitas pada semua bahan makanan dan hidangan.,Mengembangkan dan mengimplementasikan prosedur operasional standar (SOP) untuk memastikan konsistensi.,Mengawasi persediaan bahan makanan dan mengelola pembelian.,Membuat laporan kinerja dan memberikan umpan balik kepada manajemen.,Menjaga kebersihan dan sanitasi dapur sesuai dengan standar industri.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal SMA/SMK atau setara.,Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000) adalah nilai tambah.,Memahami dan dapat menerapkan prinsip-prinsip kesehatan dan keamanan makanan.,Kemampuan komunikasi yang baik dan kemampuan tim yang kuat.,Pengalaman dalam mengelola tim dan menyelesaikan tugas dalam lingkungan tekanan tinggi.,Memiliki pengetahuan tentang berbagai teknik memasak dan jenis bahan makanan.,Fleksibilitas untuk bekerja jam kerja yang bervariasi, termasuk malam dan akhir pekan.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan manajemen stok dan pembelian.Kemampuan membuat laporan dan analisis.Kemampuan berkomunikasi dengan baik.Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.Pengetahuan tentang berbagai teknik memasak.Pengetahuan tentang standar keamanan makanan.Fleksibilitas untuk bekerja jam kerja yang bervariasi.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait